普洱茶饼是不是压的越紧越好

  普洱茶饼松的和紧的都好,对于普洱茶饼的松紧度没有明确的规定,传统的压制会比机械的压制会松一些,对于紧一些的茶饼,陈化和发酵会慢一些,内部的温度、湿度较为稳定,耐储存。普洱茶压成饼,主要是为了储存和运输更为方便,对于松一些的茶饼,进行泡制时会散开的快一些,对于紧一些的茶饼,在泡制时会散开的慢一些,但在口感上是没有什么差别的。

  普洱茶为什么要做成紧压茶呢?

  在普洱茶发展历史上,茶马古道绝对是必不可少要谈到的,因为马帮长期奔走在运输线上,从茶产地到茶叶消费地,运输全是靠马,周期很长,路途遥远,散茶占地多,紧压茶更便于装卸和运输。

必威体育官网下载  另外在运输过程中,因为沿途经过不同自然条件的地区,这个过程中也是对普洱茶进行不规则的后发酵的过程,能够使普洱茶的功效得以形成和发挥。而紧压茶更好发挥,并且前面也说到,其实除了茶原地,消费区的茶客更喜欢紧压茶。

  普洱茶饼是不是压的越紧越好

必威体育官网下载  同一款普洱茶饼,不同的压制程度,对转化有一定的影响。紧压茶饼转化慢,但喉韵更足;松压汤感稠滑,喉韵持久。其中野生型茶饼适合松压,栽培型适合紧压。北方地区适合松压,因为北方干燥,空气湿度低,转化较慢,而南方地区湿度较大,温度高,如果松压,仓储不得当的话,很容易霉变。

  普洱茶有越陈越香的特性,太松或太紧,都不利于普洱茶后期的转化,茶后期的转化是微生物特别奇妙的活动,恰当的接触空气,更有利于茶叶转化,这也就是为啥有的很好品质的茶饼里会有一些茶梗,茶梗的硬度撑起来的间隙正好能透过一点点空气,这样茶饼内部转化更均匀更有利,一般来说正常压饼就行了。紧压茶一般来说在后期的仓储过程中微生物的运动会更加剧烈,所以对于转化会更有好处,但是从品饮的角度来说可能不是太方便。

  存放几年的普洱紧茶好喝

  一般来讲普洱茶是没有具体的保质期限,只要保存方式得当,就可以将其长时间保存。而存放时间越长的普洱茶,就具有更高的收藏价值。但从口感上来说,最好是将普洱茶放置5年以上。

  同时放置时间达到了10年左右的普洱茶,就会成为老普洱茶,老普洱茶中有着新茶叶所不具备的特殊香味,这也是经过长期发酵后才会拥有的香味。其次存放的时间越长,香味就会变得越浓郁,茶性也会变得更温和。


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