原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

常识 - 知识

  • 信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一。因曾取得绿茶综合品质第一名的好成绩,也被誉为“绿茶之王”。多年来,信阳茶叶的新概...

  • 在鉴别茶叶品质的时候,除了关注茶叶的整体状况,还需要捕捉一些细节。就拿茶梗来说,有人把茶叶梗当垃圾,觉得应该挑出来,以免影响茶的味道;有的人把茶梗视为宝贝...

  • 有很多刚开始喝茶的茶友经常会有着这样的疑惑:喝茶,到底哪一泡才是最好喝的呢?我认为:喝茶的乐趣,就在于每一泡都各有滋味!对于每一泡茶的口感,一直流传着这么...

  • 条索形状不一,主要原因来自晒青工艺中的杀青和揉捻,揉捻程度和力度不同所致,或杀青温度和时间掌控不同所致。如今大部分炒茶师傅都会在炒制的过程中“做形”,让条...

  • 古树茶热已持续好几年了,饮茶爱好者追随古树茶,归根结底是普遍认为古树茶品质确实好。今天就试着从茶叶生化的角度来认识和讨论一下普洱古树茶的若干品质问题。 -...

  • 要掌握安化黑茶的秘密,先要了解湖南安化黑茶。湖南黑茶有三尖三砖一花卷。三尖即天尖、贡尖、生尖,合称为湘尖,属于篓装黑茶。三砖分别是黑砖、花砖、茯砖,是我们...

  • 绿茶、红茶、白茶,相信很多茶友都喝过,但是有一种“紫茶”不知道您听过没?这个紫茶,包含着紫芽、紫鹃。但是今天主要讲紫芽茶。 相对于野生变异通过人工培育而成...

  • 福建、广东、台湾,是中国三大乌龙茶产区,其中广东以潮州凤凰镇为主要产区。上世纪八十年代以前,凤凰镇主要对茶树进行“单株培管”、“单株采摘”,“单株制作”,...

  •   秋茶是指从立秋至寒露期间采制的茶叶,即8月中旬至到10月上旬(主要看天气变化)。秋茶生长的气候介于春夏之间,气候温和,降水少,气候干燥,茶叶的生长、采...

  •   茶韵”这个词的确是我们很多新茶友,感觉比较玄的一个词,在中国的各种词语当中,凡是带了这个词的,就会让我们感觉到它可能会比较虚,比较玄一些,但实际上茶韵...

  •   年份这个词我们并不陌生,有的茶友喝普洱茶,就想买具有一定年份的茶。不同年份的普洱茶口感不同,有的茶友就喜欢某个特定年份的。那么,如果是喝普洱熟茶的话,...

  •   经历“发汗”以后,茶叶内活性成分缓慢转化;密封使得温度提高,把茶条内里的水分慢慢蒸发出去,此时剩下的就是茶叶原本的香气和滋味。  新茶发汗醇化的意义。...

  •   熟茶的转化空间其实是非常大的,和生茶一样有较大的空间感,前提是茶质一定要正宗老品种,制法一定要地道,一定要在勐海传统发酵。  转眼间已经过去了两年多了...

  •   刚开始的新熟茶,以勐海发酵为例,多数带着一些堆味,杂味。毕竟它在堆中几十天时间。  但是放两年的新熟茶,基本上已经褪堆味不少,取而代之,出了一点陈香(...

  •   C.T.C是指压碎crush、撕裂tear、揉卷curl三个英文单词的第一个字母的缩写。是指茶条在加工过程中,通过两个不同转速的滚筒挤压、撕切、卷曲而...

  •   大益金针白莲的优点是用料等级较高,适合久存,久存之后口感极佳。缺点是用料不是细料也不是春茶,发酵程度很轻,需要长期存放才能体转化出荷香。  大益金针白...

  •   金针白莲(原名“白针金莲”)是云南普洱茶的一种,为云南勐海茶厂首创,属普洱熟茶。其配方源自云南历史名茶“女儿茶”,采用高级别的茶青,配以勐海大益精湛发...

  •   同样的茶类,一般来说,茶叶越耐泡、滋味越醇厚、香气越丰富,品质越好。耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面,但不是决定性因素,耐泡体现了茶叶内含物质丰富,...

  •   普洱茶分为生茶与熟茶两种,普洱生茶口感猛烈,刺激性强,微带青草气,陈放后的生茶,口感显柔顺,茶味苦中带甜,涩而生津。而普洱熟茶具有香、甜、润、厚、滑的...

  •   普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味甘醇,入口更加柔和,润泽爽滑,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶汤黏稠饱满,陈香馥...

  •   过期的滇红在还没有变质的前提下可以饮用,但是变质并且过期的茶叶一定不能喝了。此外,即使滇红过期了也可以喝,但还是建议大家尽量在保质期内喝完,过期后的茶...

  •   滇红大金针是滇红茶中的上品,口感滋味佳,且具有红茶特有的功效。因此,喝滇红大金针对身体健康有好处,它性质温和,饮用可以暖胃护胃,适宜大众饮用。  大金...

  •   大金针是滇红茶的一个品种,即滇红金针,因条形如“针”,色泽“金”黄而得名,大金针滇红采用云南大叶种单芽为原料,经发酵、干燥等工艺制成,成茶条索肥壮,细...

  • 黑茶作为六大茶类之一,大家熟知的就有安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶……黑茶最初主销边疆地区,当地饮食结构以牛羊肉、奶类为主,黑茶因而成了人们获取维生素、促进食...

  • 在传统的潮汕工夫茶中,无论几个人,只用三个杯是“铁律”。一个人喝茶,一杯杯地喝;四个人喝茶,三人喝完烫了杯子冲第二道再给第四个人喝,这体现了人与人之间互相...

  • 月光白很香,是一种清冽淡雅的香,似夜里倾泻下来的白色月光。这香不像单丛那样浓郁,幽幽地弥散在空气中,曼妙无比。 月光白很甜,饮后良久,仍觉得两颊生津,清甜...

  •   普洱茶饼松的和紧的都好,对于普洱茶饼的松紧度没有明确的规定,传统的压制会比机械的压制会松一些,对于紧一些的茶饼,陈化和发酵会慢一些,内部的温度、湿度较...

  •   普洱茶有四个适饮时间,一是新茶三个月内,二是存放一年时间左右,三是七年左右,四是二十年左右,且每个期间段都各具特点,适宜不同人群品饮,其次一天之中,饭...

  •   不是所有的茶叶都要鲜饮,比如普洱茶。如果你对浓郁的茶香没有特别的兴趣,你会对新做的普洱茶失望的。云南大叶种茶作为原料,茶多酚含量很高,所以苦味极强。如...

  •   不同的茶叶,有着不同的外形。大家在买茶的时候,可能也会发现有的茶叶上茸毛比较多,而有的茶叶上没有,那么茶叶茸毛多就一定是好的茶叶吗?它对茶叶品质有什么...
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